Ingredience:velký bílý jogurt 400g, /já mám nejlepší zkušenost s choceňským Maxem/, dáme do čisté utěrky, zavážeme do uzlíčku, který zavěsíme přes noc nad vanu. Ráno obsah vyklopíme do misky, posolíme, promícháme a servírujeme ke grilovanému masu. Můžeme ochutit čerstvými bylinkami, ale maso je samo o sobě kořeněné a tato jednoduchá chuť ho báječně doplní.Talířek s masem a "vykapaným jogurtem" ještě doplňuji pálivými meruňkami. K tomu čerstvý chleba, dobré pivo, správná společnost...