Složení: 600g srnčí bez kosti, sůl, mletý pepř, slanina, cibule, hladká mouka a 300ml vývaru.Slaninu nakrájíme na kostičky, částečně vyškvaříme a zpěníme na ní nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme a opepříme. Nejprve dusíme ve vlastní šťávě, kterou pak doplníme vývarem. Vmícháme mouku, zasmažíme a dusíme v tlakovém hrnci do měkka.