Těstoviny s nivovou omáčkou

Složení: smetana ke šlehání, sýr niva, sýr eidam, nebo podobný méně výrazný, těstoviny, případně oregáno, bazalku, případně šunku na ozdobení.Těstoviny uvaříme doměkka podle návodu. Nivu a eidam nastrouháme na hrubém struhadle. Smetanu zahřejeme, nejlépe v teflonovém rendlíku. Do zahřáté smetany vmícháme nivu a doplníme eidamem , tak aby vznikla hustší omáčka. Za stálého míchání povaříme až do rozpuštění sýrů. Případně můžeme přidat oregáno a bazalku. Podáváme těstoviny, které na talíři přelijeme omáčkou. Můžeme ozdobit na nudličky pokrájenou šunkou.