Během letního období roste spotřeba zeleniny. Spousta z nás dá přednost lehkému zeleninovému salátu před těžkým jídlem. K očištění a krájení se hodí mít pár pomocníků, kteří vám celou přípravu ulehčí.
Škrabky na zeleninu – základ čištění
Škrabku na zeleninu oceníte hlavně pokud si připravujete kořenovou zeleninu nebo brambory. Typy s
vroubkovanou čepelí se mohou pochlubit minimálními ztrátami a skvěle padnou do ruky. Tím ale nekončíme. V naší nabídce najdete moderní škrabky, které
využijete také při tvarování a vyřezávání, díky čemuž získáte originální ozdobu na talíř. Takové zeleninové parády se budou líbit dětem nebo je využijete při servírování slavnostní hostiny.
Na řadu přichází krájení
Pokud chystáte zeleninu na tepelnou úpravu, krájejte ji pokud možno vždy na
stejně velké kousky. Nemusíte se pak bát, že jedna část bude hotová a druhá tvrdá. Dosáhnete toho díky ostrému
noži na zeleninu a cviku. V polévce vypadají pěkně
kostičky. Nakrájejte si zeleninu nejdříve na "hranolky", a pak dělte na malé kostky. Stejnou parádu udělají i tenké proužky neboli
julienne. Krájet se dá také na
plátky nebo na
půlměsíčky – ty se hodí do salátů nebo jako příloha.
Při krájení se neobejdete bez kvalitního
dřevěného prkénka. Doporučujeme si vyhradit na každou část přípravy jídla minimálně jedno prkénko – hodí se
zvlášť na zeleninu, ovoce, syrové maso a na ostatní potraviny.
Chcete ušetřit čas? Pak tu máme
kráječ na zeleninu, se kterým hravě zvládnete pokrájet nejen zeleninu, ale také ovoce, vejce, sýr nebo houby. Praktickou vychytávkou je
plastová nádoba, do které vše rovnou padá. Tuto nádobu lze následně
uzavřít víčkem. Připravíte si tak snadno a rychle třeba salát do práce nebo dětem do školy a nešpiníte další kus nádobí.
Vykrajování menších tvarů – i zelenina může vypadat dobře
Napadlo vás někdy při chystání zeleniny vytáhnout
vykrajovátka na cukroví? Že ne? Určitě to vyzkoušejte. Pomůže vám to například u dětí, které někdy stávkují s konzumací zeleniny a ovoce. Vybrat musíte menší rozměry, a pak to půjde samo. Takovým okurkovým květinám a mrkvovému srdíčku těžko někdo odolá.