Hrášková krémová polévka
Suroviny:
- balíček mraženého hrášku nebo čerstvého
- zeleninový vývar
- 1 syrová oloupaná brambora
- čerstvý sýr – palouček nebo žervé
- střední cibule
- 200 ml smetany
- 30 g másla
- pepř a sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji na másle. Do hrnce přisypeme hrášek, přidáme na kostky nakrájenou bramboru a zalijeme vývarem. Vaříme zhruba 10 minut. Do polévky přidáme čerstvý sýr a rozmixujeme ji do hladka. Na závěr přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Kdo chce, může ji přecedit přes síto. Nám ale chutná v lehce hrubší variantě.
Polévku můžeme servírovat společně s čerstvě upečenými krutony.